在市场监管部门的工作中，廉政谈话是一种重要的工作方式，旨在确保执法人员的廉洁自律，维护公平公正的市场秩序。以下是一些揭秘如何做到公平公正执法的方法：
一、加强思想教育，筑牢廉洁防线
1.1 廉洁自律，树立正确价值观
执法人员必须树立正确的价值观，坚定理想信念，自觉抵制各种诱惑，做到“清正廉洁，执法为民”。
1.2 强化法制观念，提高法律素养
通过学习法律法规，执法人员能够更好地理解法律精神，做到依法行政，维护社会公平正义。
二、完善制度建设，规范执法行为
2.1 建立健全执法规范
制定详细的执法规范，明确执法程序、执法标准、执法责任，确保执法行为的规范性和一致性。
2.2 强化执法监督
建立内部和外部的监督机制，对执法行为进行全程监督，及时发现和纠正违法行为。
三、强化执法队伍建设，提升执法能力
3.1 选拔任用，严格把关
选拔任用执法人员时，注重政治素质、业务能力和廉洁自律，确保执法队伍的纯洁性。
3.2 加强培训，提高执法水平
定期组织执法人员进行业务培训，提高执法人员的业务能力和执法水平。
四、创新执法方式，提高执法效率
4.1 科技手段助力执法
运用现代科技手段，如大数据、云计算等，提高执法效率，实现精准执法。
4.2 推进“互联网+监管”
通过互联网平台，实现监管信息的公开、透明，方便群众参与监督。
五、强化执法公开，接受社会监督
5.1 全面公开执法信息
对执法依据、执法程序、执法结果等进行全面公开，接受社会监督。
5.2 建立投诉举报机制
设立投诉举报热线，及时受理和处理群众的投诉举报，确保执法公正。
总之，做到公平公正执法，需要从思想教育、制度建设、队伍建设、执法方式和社会监督等多个方面入手，不断提升执法人员的素质和执法水平，为维护社会公平正义贡献力量。